Soms zit magie in de kleinste dingen. Een warme kop melk, de diepe paarse kleur van ube en de bijzondere blauwtinten van vlindererwtbloem. Voeg daar zelfgemaakte marshmallows met echte heemstwortel aan toe en je hebt een klein ritueel om even te vertragen en goed voor jezelf te zorgen.
Ingrediënten Voor 1 grote latte:
- 300-400 ml melk, verdeeld over twee porties
- 1 el ube poeder, of naar smaak
- ½ tl vlindererwtbloempoeder (butterfly pea flower)
- 2–3 zelfgemaakte heemstwortelmarshmallows zie hier het recept
Zo maak je jouw magische latte
1. De paarse basis
Giet ongeveer de helft van de melk in je melkopschuimer en voeg het ube poeder toe. Schuim op tot je een romige, paarse melk hebt. Giet deze in je favoriete glas.
2. De blauwe bloemenlaag
Maak de melkopschuimer schoon en giet de rest van de melk erin. Voeg de vlindererwtbloem toe en schuim opnieuw op. Je krijgt een prachtige blauw-lila tint die een mooi contrast vormt met de ube.
3. Een zacht wolkje magie
Voeg een paar zelfgemaakte marshmallows toe aan je latte. Ik maak ze met echte heemstwortel, een bijzonder kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn verzachtende eigenschappen.
4. Breng alles samen
Giet de tweede laag voorzichtig bij de eerste. Kijk hoe de kleuren in elkaar overlopen en de latte langzaam verandert in een klein kunstwerk. Roer door elkaar of laat de lagen juist mooi zichtbaar.
Neem even de tijd, adem diep in en geniet van je eigen kleine keukenritueel.
Reactie plaatsen
Reacties