Amerikaanse pannenkoeken

droge ingrediënten:

• 200 gr bloem
• 2 el suiker
• vanille poeder of merg
• rasp van een citroenschil
• 2 tl backing soda

natte ingrediënten:

• Scheutje appelazijn
• Snufje zout
• 1 ei
• 200 ml (haver) melk (Ik gebruik zelf het liefst melk kefir daar worden ze extra fluff van)

 zonnebloemolie of kokosolie om in te bakken,

boter brandt aan dus dat is niet aan te raden.

1. Doe de droge ingrediënten (kom 1)  bij elkaar in een kom.
2. de natte plus zout in een maatbeker, dit mix je met de garde door elkaar en giet het langzaam bij kom 1.
   
3. Laat even 5 minuten staan en verhit de koekenpan goed heet! Maak kleine hoopjes en keer de pannenkoeken om als de bovenkant begint te bubbelen. 

Voor een andere variant kan je blauwe bessen en een snufje kaneel toevoegen!